Biscottini soffici al burro


 

Ingredienti ricette di dolci per 4 persone:

  • 100 g. di farina
  • 15 g. di burro
  • 1 cucchiaio di lievito
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 100 ml. di latte
  • 1 uovo
  • olio di oliva (q.b.)
  • sale (q.b.)
  • zucchero a velo


Preparazione delle ricette di cucina: ricette di dolci “Biscottini soffici al burro” 

  1. In una ciotola mettete l’uovo, sbattetelo, unite lo zucchero, il latte e il pizzico di sale, amalgamate il tutto.
  2. Setacciate a parte il lievito e la farina e aggiungetele sempre con l’aiuto del setaccio al composto di uovo e zucchero. Unite ancora il burro fuso in un pentolino a parte.
  3. Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare in frigorifero per mezzora.
  4. Prendete una padella antiaderente, scaldatela bene, ungetela e distribuite l’olio con una carta assorbente, portate il fuoco a fiamma debole.
  5. Prendete dalla ciotola un po’ di impasto per volta, versatelo nella padella, si deve formare un disco non più grande di 5-6 cm. Dopo qualche minuto girate il disco dall’altra parte per altri 2 minuti.
  6. Alla fine della cottura di tutto l’impasto spolverizzate sui biscottini lo zucchero a velo.

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